Традиционный японский нож с очень длинным узким острым лезвием с односторонней заточкой, незаменим при нарезке рыбы на тончайшие ломтики, очень хорош для работы с рыбой, морепродуктами, рыбным филе. Японская нержавеющая cталь AUS-8, из которой изготовлен нож, обладает хорошей коррозионной устойчивостью, отличной стойкостью режущей кромки, легко полируется и шлифуется. Классическая рукоять ножа, выполненная из африканского палисандра, удобно лежит в руке и обеспечивает максимальный комфорт в работе. Японский нож Янагиба станет настоящим подарком для ценителя японских кулинарных традиций.

Артикул: SO-0111

Название серии: Okinawa

Тип ножа: традиционный японский

Назначение: для нарезки

Длина лезвия, мм: 270

Общая длина, мм: 420

Вес, гр.: 226

Материал клинка: нержавеющая сталь

Марка материала клинка: AUS-8

Твердость, HRc: 58

Покрытие клинка: без покрытия

Финиш клинка: Satin

Заточка клинка: Shark

Тип режущей кромки: ровная

Форма заточки: односторонняя

Материал рукоятки: Дерево палисандр

Цвет рукояти: коричневый

Материал приборов: пластик

Вес с упаковкой, гр.: 334