Специализированный японский нож для работы с овощами, с тонким прямоугольным лезвием. Незаменим при нарезке и шинковке зелени и овощей. Японская нержавеющая cталь AUS-8, из которой изготовлен нож, обладает хорошей коррозионной устойчивостью, отличной стойкостью режущей кромки, легко полируется и шлифуется. Покрытие Black-coating препятствует прилипанию продуктов при нарезке. Рукоять ножа, выполненная из ABS пластика, удобно лежит в руке, не скользит, не боится влаги и перепадов температуры, устойчива к любым агрессивным средам. Безупречный внешний вид при минимальном уходе.

Технічні характеристики

Артикул: SH-0043

Назва серії: Shadow

Тип ножа: традиційний японський

Призначення: овочевий

Довжина леза, мм: 170

Загальна довжина, мм: 298

Вага, гр.: 255

Матеріал клинка: нержавіюча сталь

Марка матеріалу клинка: AUS-8

Твердість, HRC: 58

Покриття клинка: Black-coating

Заточка клинка: Pro+

Тип ріжучої кромки: ровна

Форма заточування: симетрична

Матеріал рукоятки: ABS пластик

Колір рукояті: чорний