Специализированный японский нож для работы с овощами, с тонким прямоугольным лезвием. Незаменим при нарезке и шинковке зелени и овощей. Центральный слой ножа - высокоуглеродистая сталь VG-10, которая обеспечивает ножу безупречные режущие свойства: длительную остроту и отличный, агрессивный рез. Обкладки из мягкой нержавеющей стали придают большую упругость, прочность и великолепный внешний вид. Рукоять ножа из черной микарты очень удобно лежит в руке, не боится влаги, не впитывает запахи, не скользит в ладони. Ножи из серии "Super 5" станут замечательным подарком всем любителям японских традиций.

Технічні характеристики

Артикул: SP5-0043

Назва серії: Super 5

Тип ножа: традиційні японські

Призначення: овочевий

Довжина леза, мм: 171

Загальна довжина, мм: 315

Вага, гр.: 234

Матеріал клинка: дамаск

Марка матеріалу клинка: VG-10

Твердість, HRC: 60

Покриття клинка: без покриття

Фініш клинка: Kurouchi

Заточка клинка: Shark

Тип ріжучої кромки: ровна

Форма заточування: симетрична

Матеріал рукоятки: Micarta

Колір рукояті: чорний

Матеріал приладів: нержавіюча сталь

Вага з упаковкою, гр.: 473