Популярний невеликий ніж для стейків. Може використовуватися як універсальний. Рекомендується мати кілька таких ножів у кількості, достатній для сервірування столу та подавати їх до м'ясних страв. Центральний шар — це високовуглецева сталь VG-10, яка забезпечує ножу бездоганні різальні властивості: тривалу гостроту та чудовий, агресивний різ. Дамаські обкладки SUS 430 і SUS 431 надають велику пружність і не дають центральному шару ламатися. Колодка ножа, виготовлена з волого- та термостійкого матеріалу G-10, зручно лежить у руці, не ковзає та стійка до агресивних середовищ. Ніж із серії Damascus стане справжньою прикрасою на будь-якій кухні.

Технічні характеристики

Артикул: SD-0031

Назва серії: Damascus

Тип ножа: європейського типу

Призначення: універсальний

Довжина леза, мм: 120

Загальна довжина, мм: 245

Вага, гр.: 98

Матеріал клинка: дамаск

Марка матеріалу клинка: VG-10/SUS-430

Твердість, HRC: 61

Покриття клинка: без покриття

Заточення клинка: Shark

Тип ріжучої кромки: напівсеррейтор

Форма заточування: симетрична

Матеріал рукоятки: G-10

Колір рукояті: чорний

Матеріал приладів: нержавіюча сталь

Вага з упаковкою, гр.: 220