Спеціалізований японський ніж для роботи з овочами, з тонким прямокутним лезом. Незамінний під час нарізування та шаткування зелені й овочів. Японська неіржавка сталь AUS-8, з якої виготовлений ніж, має гарну корозійну стійкість, чудову стійкість різальної крайки, легко полірується і шліфується. Незвичайне фінішне оздоблення леза імітує сліди кузничного молота, створюючи під час різання повітряну подушку, завдяки чому унеможливлюється налипання скибочок продуктів і зменшуються зусилля, що додаються під час нарізання. Колодка ножа з чорної мікарти дуже зручно лежить у руці, не боїться вологи, не вбирає запахи, не ковзає в долоні. Ножі "Blacksmith" — це оригінальне дизайнерське рішення та чудовий подарунок прихильникам японських традицій.

Технічні характеристики

Артикул: SBL-0043

Назва серії: Blacksmith

Тип ножа: традиційні японські

Призначення: овочевий

Довжина леза, мм: 168

Загальна довжина, мм: 312

Вага, гр.: 247

Матеріал клинка: нержавіюча сталь

Марка матеріалу клинка: AUS-8

Твердість, HRC: 58

Покриття клинка: без покриття

Фініш клинка: Hammered

Заточення клинка: Shark

Тип ріжучої кромки: рівна

Форма заточування: симетрична

Матеріал рукоятки: Micarta

Колір рукояті: чорний

Матеріал приладів: нержавіюча сталь

Вага з упаковкою, гр.: 484