Нож с длинным тонким и узким лезвием очень удобен для нарезки больших кусков ветчины, рыбного филе, колбас и других продуктов. Японская нержавеющая cталь AUS-8, из которой изготовлен нож, обладает хорошей коррозионной устойчивостью, отличной стойкостью режущей кромки, легко полируется и шлифуется. Классическая рукоять ножа, выполненная из африканского палисандра, удобно лежит в руке и обеспечивает максимальный комфорт в работе. Японский нож Янагиба станет настоящим подарком для ценителя японских кулинарных традиций.

Технічні характеристики

Артикул: SO-0146T

Назва серії: Okinawa

Тип ножа: європейського типу

Призначення: для тонкої нарізки

Довжина леза, мм: 230

Загальна довжина, мм: 380

Матеріал клинка: нержавіюча сталь

Марка матеріалу клинка: AUS-8

Твердість, HRC: 58

Покриття клинка: без покриття

Фініш клинка: Satin

Заточка клинка: Shark

Тип ріжучої кромки: ровна

Форма заточування: симетрична

Матеріал рукоятки: дерево палисандр

Колір рукояті: коричневий

Матеріал приладів: пластик