Нож Шеф с длинным широким лезвием просто незаменим на домашней и профессиональной кухне. Удобен для большинства видов работ, и практически для всех видов продуктов. Базовый элемент «поварской тройки». Центральный слой ножа - высокоуглеродистая сталь VG-10, которая обеспечивает ножу безупречные режущие свойства: длительную остроту и отличный, агрессивный рез. Узорчатые обкладки из SUS430 и SUS431 придают большую упругость, прочность и великолепный внешний вид. Рукоять ножа, выполненная из микарты, удобно лежит в руке, не скользит и устойчива к агрессивным средам. Нож из серии 67 Damascus - это отличный бюджетный вариант элитного дамасска и украшение на любой кухне.

Технічні характеристики

Артикул: SD67-0087M

Назва серії: 67 Damascus

Тип ножа: європейського типу

Призначення: шеф

Довжина леза, мм: 240

Загальна довжина, мм: 365

Матеріал клинка: дамаск

Марка матеріалу клинка: VG-10/SUS-430

Твердість, HRC: 61

Покриття клинка: без покриття

Заточка клинка: Shark

Тип ріжучої кромки: ровна

Форма заточування: симетрична двухстороння

Матеріал рукоятки: Micarta

Колір рукояті: чорний