Характеристики

• Серия: Shun Classic
• Назначение: нож шеф, кухонный нож
• Длина, мм: 377
• Длина лезвия, мм: 255
• Материал лезвия: дамасская сталь
• Марка стали: VG-10
• Тип режущей кромки: плейн
• Заточка лезвия: Shark
• Твердость, HRc: 61
• Форма заточки: симметричная
• Материал больстера (тыльника): нержавеющая сталь
• Материал ручки: стабилизированная древесина
• Цвет ручки: черный
• Страна-производитель: Япония