Характеристики

• Серия: Shun
• Артикул: DM-0701
• Тип товара: кухонные ножи
• Тип ножа: европейского типа
• Назначение: универсальный
• Длина лезвия, мм.: 150
• Общая длина, мм.: 254
• Материал клинка: дамаск
• Марка материала клинка: VG-10/420J2
• Твердость, HRc (среднее значение): 61
• Материал рукоятки: стабилизированная древесина
• Цвет рукояти: черный
• Материал приборов (больстера, тыльника): нержавеющая сталь
• Покрытие клинка: без покрытия
• Тип режущей кромки: ровная
• Форма заточки: симметричная
• Заточка клинка: Shark