Новинка від Ульріха Хенніке - одного з найвідоміших німецьких найфмейкерів! Зараз він пишається такими своїми досягненнями: сам робить сталь, розробив кольоровий сплав на основі титану УПОТЕКС і ТІТЕСКУС. Він робить всі види ножів: кинджали, ножі з складними і фіксованими лезами та довгомірну холодну зброю (мечі та шаблі). Ульріх вважає, що ніж, в першу чергу, повинен бути функціональним. Особливу увагу приділяє загартуванню лез, фінішійї підгонці деталей, а також тестуванню своїх продуктів. Він постійно контактує з іншими майстрами і направляє початківців майстрів.

Він працював і працює з багатьма видатними ножовими корпораціями світу, тому володіння однією з його розробок ми вважаємо необхідністю для кожного ножемана.

Бренд Amare Knives - це поєднання преміальних матеріалів, сучасного дизайну, утилітарних форм і витонченого стилю.

З механізмом A-Joint, розробленим Amare Knives, Paragon являє собою універсальний в світовому масштабі складаний ніж, адже ви можете носити його з собою майже в будь-якій країні світу і, тим більше, ЄС, адже відкривається ніж двома руками (без шпеньків, фліпперів і т.д.).

Paragon - як спосіб виділитися серед компанії ножеманов.

Механізм «A-Joint», розроблений Amare Knives, має кілька явних переваг у порівнянні з традиційними легкими замками. Механізм A-Joint включає в себе двоногу пружину (у формі крила бабки). Верхній важіль пружини, який утримує лезо на місці, коли він відкритий, товщий і сильніше за нижній важіль, що означає, що ви можете легко і дуже швидко відкрити ніж. Оскільки пружина розташована на стороні рукоятки, а не на корені, ніж може вмістити лезо більшого розміру, ніж у традиційне ковзне з'єднання. А-подібний шарнір також надзвичайно безпечний у використанні: пружинний натяг надійно утримує лезо у відкритому і закритому положенні, але при закритті леза гільйотинний ефект відсутній.

Тобто, швидше не завжди означає краще і безпечніше. Paragon тому підтвердження.

Клинок має сатиноване покриття. Довжина леза становить 82 мм, а товщина леза становить 3 мм. У відкритому положенні ніж має загальну довжину 194 мм. При вазі 125 г він надійно і зручно поміщається в руці, незалежно від того, що ви ріжете.

Клинок виготовлений з нержавіючої австрійської стали Böhler N690 найвищої якості. Ця сталь має багато спільного з такими марками, як 1.4528, VG10 і 440MOD. Це нержавіюча високолегована сталь, розроблена спеціально для інструментів харчової промисловості та для корозійностійких ножів з вимогливими завданнями різання. N690 має відносно високу кількість вуглецю для нержавіючої сталі, близько 1 відсотка. З цієї причини N690 твердіше, ніж більшість сплавів з нержавіючої сталі на ринку. Він дуже добре ріже, а також може бути легко заточений до дуже тонкої кромки. Завдяки такому поєднанню чудового утримання кромок в обслуговувані сталь N690 також часто використовується для хірургічних інструментів. Просто промийте і висушіть лезо, коли ви закінчите його використовувати.

Бренд Amare Knives був заснований в Німеччині відомим ножовим дизайнером Ульріхом Хенніке. Ульріх Хенніке - один з найвідоміших німецьких найфмейкеров. У 1996 році він відвідав ярмарок майстрів в місті Майнц, на якій побачив кастомниє ножі. Після цього він твердо вирішив зайнятися створенням кастомов, а його наставником став коваль Херман Градінгер, в майстерні якого Ульріх пропрацював близько року. У 2006 році майстер переїхав в комуну Азендорф (земля Нижня Саксонія). Там він купив сільський будинок, в якому створив майстерню. Майстер одружений і має трьох дітей, причому дружина допомагає йому в його бізнесі, відповідаючи за роботу із замовниками.

Ульріх створює не тільки складні і ножі з фіксованим клинком, а й кинджали, шаблі, мечі. У своїх роботах він використовує дамаська сталь власного виготовлення. Для Ульріха першорядною є функціональність його виробів. Він відмінно володіє технікою гарту клинків і тестує кожне своє готовий виріб. Як ножового дизайнера цей майстер створював моделі складних ножів для американської компанії Spyderco і китайської компанії WE Knife.

Результатом колаборації його дизайн-ательє Messerunicum і заводу популярного китайського бренду Real Steel стали унікальні ножі Amare Knives впізнаваного дизайну, високої якості за конкурентними цінами.