Ніж має довге широке і міцне лезо, яке передбачає досить агресивну роботу з мясом. Також допоможе нарубати м'ясо на шматки від великих до самих мелких.

Особливості:

• зігнуте лезо
• мясницкий ніж швейцарської якості з зручною ергономічною рукояттю
• наявність повітряних кишень

Ніж м'ясника — універсальний інструмент, він не мають чітких критеріїв оценки. Проте, такий ніж легко упізнати — він має досить довге і важке лезо, плавний вигин в передній частині та лінзовидне заточування для підвищеної зносостійкості різальної кромки.
Клинок цієї моделі має стандартну міцність мясницких ножів, а правильне загартування клинка і кут заточування, контрольований лазером, гарантує тривале збереження різальних властивостей.

Мясницкие ножі призначені для роботи під постійними навантаженнями, особливу увагу при виготовленні приділяють ергономіці руків'я. Окрім цього, ніж для м'яса повинен мати безпечне руків'я, з не слизького матеріалу. Фиброкс, з якого зроблена рукоять цього ножа, допомагає надійно утримувати ніж в руці, запобігає його прослизанню.

• Довжина клинка: 31 см
• Тип леза: штампований
• Матеріал клинка: високоякісна нержавіюча сталь
• Матеріал рукояті: термопластик
• Тип кріплення рукояті: всадний
• Бренд: Victorinox (Швейцарія)