Характеристики

• Серія: Hiroki
• Призначення: шеф
• Матеріал леза: молібден-ванадієва нержавіюча сталь
• Матеріал ручки: поліоксіметилен (пластик POM)
• Довжина леза: 210 мм
• Загальна довжина: 345 мм
• Ширина леза: 4,5 см
• Товщина леза: 1,9 мм
• Твердість сталі: 56-58 HRc
• Заточення леза: двостороннє
• Колір: чорний
• Країна виробництва: Японія

Найуніверсальніший кухонний ніж, призначений для нарізування овочів, фруктів, м'яса та риби. Оскільки у нього гострий кінець, його також можна використовувати для відокремлення м'яса від кісток, порціонування курки або філе дрібної риби, якщо це необхідно. Лезо оптимальної довжини дозволяє різати великі площини та гарантує повний контроль над ножем. Якісний поварський ніж – незамінний інструмент в арсеналі кожного кухаря.