Характеристики

• Серия: Hiroki
• Призначення: шеф
• Матеріал леза: молібдено-ванадієва неіржавка сталь
• Матеріал ручки: поліоксиметилен (пластик POM)
• Довжина леза: 210 мм
• Загальна довжина: 345 мм
• Ширина леза: 4,5 см
• Товщина леза: 1,9 мм
• Твердість сталі: 56-58 HRc
• Заточення леза: двостороння
• Колір: Чорний
• Країна виробництва: Японія

Найуніверсальніший кухонний ніж, призначений для нарізання овочів, фруктів, м'яса та риби. Оскільки в нього гострий кінець, його також можна використовувати для відділення м'яса від кісток, порціонування курки або філе дрібної риби, якщо це необхідно. Лезо оптимальної довжини дає змогу різати великі площини та гарантує повний контроль над ножем. Якісний кухарський ніж — незамінний інструмент в арсеналі кожного кухаря.