Характеристики

• Серія: Swordsmith
• Призначення: хлібний
• Матеріал леза: молібден-ванадієва нержавіюча сталь
• Матеріал ручки: поліпропілен
• Довжина леза: 210 мм
• Загальна довжина: 354 мм
• Ширина леза: 2,5 см
• Товщина леза: 1,6 мм
• Твердість сталі: 56-58 HRc
• Колір: чорний
• Країна виробництва: Японія

Довгий японський ніж із зазубреним лезом, яким можна розрізати будь-який вид хліба, не притискаючи його надмірно до дошки. Тонка та гостра ріжуча кромка відмінно справляється з твердою хрусткою скоринкою (наприклад, багети), що дозволяє отримати тонкі скибочки та зберегти форму хліба.