Характеристики

• Серия: Saku
• Призначення: для оброблення риби
• Матеріал леза: молібдено-ванадієва неіржавка сталь
• Матеріал ручки: поліпропілен
• Довжина леза: 160 мм
• Загальна довжина: 292 мм
• Ширина леза: 4,9 см
• Товщина леза: 1,4 мм
• Твердість сталі: 56 HRc
• Заточення леза: одностороння, правий розріз
• Колір: чорний
• Країна виробництва: Японія

Ніж деба від Satake — це традиційний ніж, вироблений у японському стилі, для якого характерно товсте та важке лезо. Використання клинка з такими аспектами дає змогу ножу легко справлятися з кістками та жорсткою шкірою. Крім того, ніж можна використовувати для порційного оброблення птиці, але не рекомендується рубати кістки — оскільки це може призвести до пошкодження леза, яке по-своєму делікатно.

Ніж легкий та ідеально збалансований. Лезо ножа довго зберігає гостроту. Варто зазначити, що ручка ножа спроєктована в такий спосіб, щоб забезпечити користувачеві максимальний комфорт під час роботи.