Сантоку — ніж у традиційному японському стилі. Саме слово в перекладі з японської означає «три переваги», маючи на увазі завдання, які може виконувати цей ніж: різати, нарізати та рубати. За зовнішнім виглядом він близький до Великого Кухарського ножа, але має характерну форму з вигнутим вістрям і прямим лезом, яке часто називають «віткою ногою». Ця форма дає змогу виконувати акуратніші рухи вгору-вниз під час подрібнення, що може бути ефективнішим і точнішим, ніж рух уперед-назад під час використання Кухарського ножа. Ножі Сантоку зазвичай мають виїмку на лезі — грантон. Ці виїмки допомагають зменшити тертя й запобігають прилипанню їжі до леза під час нарізування. Усі ножі серії TIROL виготовлені з високоякісної німецької сталі X50Cr15MoV, відомої своїми чудовими механічними властивостями, що має чудову в'язкість, твердість (HRC 55 одиниць за шкалою Роквелла) і корозійну стійкість і спроможну тривалий час тримати чудове різання. Класичне європейське заточування, симетричне по всій довжині різальної крайки, забезпечить неймовірну зручність під час роботи. Оздоблення вручну поверхні леза молотом зменшує тертя й налипання продуктів на лезо. Елегантна ручка з витонченого матеріалу Pakka Wood має ергономічну форму та забезпечить зручне захоплення. Виготовлені відповідно до професійних стандартів, надійні та добре збалансовані ножі слугуватимуть вам дуже довго. FISSMAN допоможе в реалізації Ваших сміливих ідей на кухні! Легкий сніданок, ситний обід, вишукана вечеря — FISSMAN допоможе в реалізації будь-яких ідей!

• Бренд: Fissman (Данія)
• Тип: сантоку
• Довжина клинка: 19 см
• Довжина ручки: 12 см
• Розмір: 31х5,5х2,4 см
• Розмір в упаковці: 35,5х9х3 см
• Вага: 0.374 кг
• Матеріал леза: сталь X50CrMoV15
• Матеріал ручки: Pakka wood
• Не можна мити в посудомийній машині