Ніж має дуже тонке, вузьке трохи вигнуте лезвие. Чудово підходить для нарізання м'ясного та рибного філе, незамінний для приготування японських рибних страв. Центральний шар ножа — високовуглецева сталь VG-10, яка забезпечує ножу бездоганні різальні властивості: тривалу гостроту та чудовий, агресивний різ. Візерункові обкладки з SUS430 і SUS431 надають велику пружність, міцність і чудовий зовнішній вигляд. Колодка ножа, виготовлена з мікарти, зручно лежить у руці, не ковзає та стійка до агресивних середовищ. Ніж із серії 67 Damascus — це чудовий бюджетний варіант елітного дамаска та прикраса на будь-якій кухні.

Технічні характеристики

Артикул: SD67-0046MT

Назва серії: 67 Damascus

Тип ножа: європейського типу

Призначення: для тонкої нарізки

Довжина леза, мм: 230

Загальна довжина, мм: 355

Матеріал клинка: дамаск

Марка матеріалу клинка: VG-10/SUS-430

Твердість, HRC: 61

Покриття клинка: без покриття

Заточення клинка: Shark

Тип ріжучої кромки: рівна

Форма заточування: симетрична двухстороння

Матеріал рукоятки: Micarta

Колір рукояті: чорний