Ніж із довгим тонким і вузьким лезом дуже зручний для нарізання великих шматків шинки, рибного філе, ковбас та інших продуктів. Японська неіржавка сталь AUS-8, з якої виготовлений ніж, має гарну корозійну стійкість, чудову стійкість різальної крайки, легко полірується й шліфується. Класична ручка ножа, виготовлена з африканського палісандра, зручно лежить у руці та забезпечує максимальний комфорт у роботі. Японський ніж Янагина стане справжнім подарунком для цінителя японських кулінарних традицій.

Технічні характеристики

Артикул: SO-0146T

Назва серії: Okinawa

Тип ножа: європейського типу

Призначення: для тонкої нарізки

Довжина леза, мм: 230

Загальна довжина, мм: 380

Матеріал клинка: нержавіюча сталь

Марка матеріалу клинка: AUS-8

Твердість, HRC: 58

Покриття клинка: без покриття

Фініш клинка: Satin

Заточення клинка: Shark

Тип ріжучої кромки: рівна

Форма заточування: симетрична

Матеріал рукоятки: дерево палісандр

Колір рукояті: коричневий

Матеріал приладів: пластик