Сокирка для м'яса — це потужний інструмент із широким і досить важким лезом. Кут заточування становить 40°, заточування тримається дуже довго, водночас лезо дуже гостре. Незамінний для різання та рубання великих шматків м'яса, приготування рубаного м'ясного фаршу, рубання суглобів і сухожиль. НЕ ПРИЗНАЧЕНИЙ ДЛЯ РОЗРУБАННЯ КОСТІВ! Японська неіржавка сталь AUS-8, з якої виготовлений сокирка, має гарну корозійну стійкість, чудову стійкість різальної крайки, легко полірується й шліфується. Колодка сокири, виготовлена з волого- та термостійкого матеріалу G-10, зручно лежить у руці, не ковзає та стійка до агресивних середовищ. Samura "Mo-V" — це не дорогі та практичні ножі сучасного дизайну, які стануть справжньою окрасою на будь-якій кухні.

Артикул: SM-0040

Назва серії: Mo-V

Тип ножа: європейського типу

Призначення: сокирка

Довжина леза, мм: 180

Загальна довжина, мм: 315

Вес, гр.: 376

Материал клинка: неіржавка сталь

Марка материала клинка: AUS-8

Твердість, HRc: 58

Покриття клинка: без покриття

Финиш клинка: Satin

Заточення клинка: Shark

Тип різальної крайки: рівна

Форма заточування: симетрична

Матеріал руків'я: G10

Колір колодки: чорний

Матеріал приладів: неіржавка сталь

Вага з упаковкою, гр.: 521