Вузький спеціалізований ніж дуже зручний для відділення жил від м'яса та м'яса від кісток. Завдяки зручній формі часто використовується для нарізання будь-яких продуктів і під час оброблення курки та риби. Японська неіржавка сталь AUS-8, з якої виготовлений ніж, має гарну корозійну стійкість, чудову стійкість різальної крайки, легко полірується й шліфується. Колодка ножа, виготовлена з волого- та термостійкого матеріалу G-10, зручно лежить у руці, не ковзає та стійка до агресивних середовищ.

Характеристики

• Призначення: Обвалковий ніж
• Виробник: Samura
• Серия: Mo-V Stonewash
• Артикул: SM-0063B/K
• Матеріал леза: AUS-8
• Твердість леза (HRC): 58
• Кількість шарів сталі: 1
• Матеріал руків'я: G-10
• Довжина леза (мм): 165
• Довжина (мм): 307
• Ширина (мм): 36
• Товщина (мм): 29
• Розмір паковання (см): 39,1×8,3×3,4
• Вага нетто (г): 176
• Вага брутто (г): 278