Ніж із вузьким гнучким лезом і загостреним кінцем призначений для оброблення риби та відділення філе риби від кісток. Характерна вигнута форма леза полегшує процес різання.
До серії кухонних ножів Victorinox Swibo увійшли ножі, що випускалися до початку 2014 р. під маркою Wenger і увійшли до серії професійних кухонних ножів Wenger Swibo. Оновлена серія Swibo, як і раніше, призначена для професійного використання.
Ергономічна ручка, розширена в місці стику з лезом для безпечної роботи з ножем, яскраво-жовтий колір ручки, завдяки якому ніж завжди легко помітити на робочій поверхні, можливість миття в посудомийній машині та стерилізації — всі ці особливості роблять ножі Вікторінокс Свібо прекрасним кухонним інструментом для кухарів-професіоналів і аматорів.

Призначення ножа: для риби
Довжина леза: 20 см
Матеріал леза: нержавіюча сталь
Матеріал руків'я: пластик
Виробництво: Швейцарія