У кулінарному світі часто кажуть, що найважливіший інструмент на кухні — це гарний ніж. Правильний ніж може стати величезною підмогою в приготуванні красивих страв і гарантувати оптимальну безпеку на кухні. Використання правильно виготовленого та заточеного ножа означає, що у вас буде більше контролю над тим, що ви ріжете. різати зручним і гострим ножем набагато приємніше. Він ефективніший і може виконувати роботу швидко та хірургічно точно, незалежно від того, нарізаєте ви зелень або величезний гарбуз із мускатним горіхом. Саме тому компанія FISSMAN представляє ножі та кухонні сокири абсолютно нового рівня, розроблені в місті Секі, префектури Гіфу. Де понад 800 років тому перші ковдри заснували майстерню для кування найгостріших мечів відомих по всій Японії, а через кілька століть уже ці напрацювання були використані у виробництві знаменитих місцевих ножів. Наші ножі натхненні Японією, вони дихають духом і пристрастю безкомпромісної кузняної майстерності.

Гастрономічний або філейний ніж FISSMAN KENSEI BOKUDEN 7" прекрасний помічник під час нарізання. Лезо дуже тонке та гнучке, що полегшує оброблення м'яса та риби на філі. Він дуже зручний також для приготування корочо, наприклад, з яловичини або лосося. Завдяки довгому та вузькому леза легко домогтися тонких, ідеально рівних скибочок. Стійкість до корозії та довговічність завдяки особливій технології загартування металу холодом Korudo до оптимального рівня 58 HRC за шкалою Роквелла. Лезо виготовлене з високовуглецевої японської сталі AUS-8, ця сталь дуже міцна та чудово тримає заточування. Ніж вручну доведений на водному точильному камені зернистістю 6000 гритів для бездоганної гостроти. Ідеальний кут різання завдяки заточенню 15-17 градусів на бік. Колодка ножа виготовлена з висококласного водонепроникного зносостійкого матеріалу G-10, який чудово витримує як низькі, так і високі температури, завдяки якому ніж не ковзає в руці та не вбирає сторонні запахи. Паковання з текстурного картону преміумкласу зі срібним тисненням не залишить байдужим жодного справжнього поціновувача ножів високої якості.

Високовуглецева сталь — не залишати мокрим надовго! Для заточування рекомендуємо використовувати точильний камінь.Після заточування промийте водою і відразу ж протріть насухо чистою тканиною.Не мити в посудомийній машині.будь ласка, дотримуйтеся рекомендацій з догляду, і ніж слугуватиме Вам довго. Цей виріб відповідає всім стандартам безпеки та гігієни.

• Бренд: Fissman (54)
• Тип: гастрономічний
• Довжина: 18 см
• Матеріал: неіржавка сталь
• Матеріал ручки: композитне скловолокно
• Розмір: 32х3х2,2 см
• Розмір упаковки: 38х8,5х3,5 см
• Вага: 0.35 кг